做萝卜糕要用到以下材料：

- 500克白萝卜

- 300克糯米粉

- 50克干贝

- 50克虾米

- 50克香菇

- 1个葱

- 2颗蒜头

- 2片姜

- 2个鸡蛋

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量老抽

- 适量清水

- 适量油

做法：

1.先将白萝卜去皮，用细孔擦成细丝，加盐拌匀腌制20分钟左右；

2.干贝、虾米、香菇泡发后切碎，葱、姜、蒜切末备用；

3.将腌制好的萝卜丝挤干水分；

4.在锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒；

5.加入干贝、虾米和香菇翻炒；

6.放入萝卜丝，加入生抽、老抽翻炒几分钟；

7.将糯米粉加入适量清水搅拌成面糊；

8.把面糊倒入锅中，翻炒至面糊变成半透明状；

9.放入蛋液，继续翻炒均匀；

10.将炒好的糕放入平底锅中，用小火慢慢煎熟即可。

温馨提示：

1.糯米粉不能加得太多，若是面糊太稠，煎出来的糕口感会比较硬。

2.可以根据个人口味适量加入胡萝卜丝、豌豆、肉末等其它配料。

3.煎烤时把糕切成小块，切口处先撒上干粉，可以避免粘锅。

4.糕制好后可以蘸着辣椒酱、甜面酱、蒜泥等不同风味的调味料食用。