1、食材：鸡肉200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。

2、鸡肉用清水洗净。

3、锅中倒油。

4、放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒爆香后放入鸡肉。

5、倒生抽，翻炒均匀后加水。

6、放盐、鸡精，大火收汁后出锅即可。

7、这样正宗四川麻辣鸡就做好了。