1、食材：肉丁100克，面条100克，豆瓣酱3大勺，葱末适量，食用油适量，糖半勺，胡椒粉适量，老抽适量，黄瓜丝适量，炒鸡蛋适量。

2、准备适量肉丁。

3、小葱切碎备用。

4、锅内倒入适量食用油，放入肉末小火煸炒。

5、加少许糖、胡椒粉、老抽调色。

6、加入香葱罪脂翻炒。

7、加入三大勺豆瓣酱，少许水。

8、小火慢炒至汤汁浓稠，出锅前撒少许鸡精宋鉴，淋适量香油。

9、面条开水煮熟，捞出。

10、淋上肉盲著侮酱，搭配喜欢的菜码即可。