1、准备食材调料：胡萝卜1个，葱1根， 瘦肉200g。

2、胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。

3、瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。

4、锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放胡萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。