1、泡发好的木耳放冰箱冷藏能保存2天左右。

2、在泡木耳的时候会发现，一捧木耳干看上去很少，但泡发后会膨胀到原来的30倍多，所以在取木耳干时用小勺子挖2勺即可。注意在食用木耳时就不要再吃萝卜、海螺、麦冬，这些一起食用后会引起身体不适。