椰蓉是由椰肉削成细小碎片后经过加工处理制成的。在制作椰蓉时，将椰肉刨成细小碎片，然后用糖浆或盐水煮熟，再晾干或烤干成为椰蓉。椰蓉可以用于糕点、甜点等食品的制作，也可以作为馅料、装饰品等，具有浓郁的椰香味道。