1、气调法贮藏保鲜：用聚乙烯薄膜袋对香蕉进行小袋密封 包装 。可适当在薄膜袋内放入高锰酸钾等乙烯吸收剂，以提高保鲜效果。

2、库内气调（CA）贮藏保鲜：就是通过控制贮藏库内的气体组成，增加二氧化碳，减少氧气，以抑制香蕉果实的呼吸作用，从而推迟果实成熟衰老进程，达到保鲜目的。

3、植物生长调节剂：常用的有赤霉素、细胞分裂素、丁酰肼(B9) 等。这些调节剂采前采后均可使用，但要严格掌握使用浓度。