1、马鲛鱼一块，用清水洗净。

2、马鲛鱼上抹上料酒。

3、葱叶姜片放在盘子上。

4、在放上马鲛鱼。

5、蒸锅添水，烧开，放入马鲛鱼。继续中火6分钟。

6、提前准备姜丝、葱丝、干辣椒丝放在蒸好的马鲛鱼上。

7、烧开的食用油倒在葱丝、姜丝、辣椒上，淋入豆豉酱油即可。