1、土豆去片切片、猪肉切片、蒜切碎；锅中油烧热；下入猪肉翻炒；加入生抽、花椒粉炒香；蒜和土豆片一起下锅翻炒，加盐；少添点水，尖椒放入，加鸡精，炖一下，让土豆片入味；炒好，关火；装盘。

2、东北冬季漫长，做为冬储菜，土豆必不可少，家家都会买一袋，吃这一冬。