1、材料：牛筋一斤半，姜片5-8片，四物半包，盐巴少许，味精少许。

2、牛筋切断，洗干净后焯水备用。

3、牛筋，姜片和四物全部放入隔水炖锅，炖三至三个半小时后拿出来。

4、加入少许盐巴和味精调味即可。