1、排骨用开水过滤一遍，清洗干净备用，冬笋准备几个备用。

2、冷水下锅倒入排骨，大火烧开转中火炖炖40分钟。

3、玉米切断，冬笋去皮切段备用。加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。

4、调入少许盐，胡椒粉出锅。

5、冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。