1、五香卷放油温85度的锅中，炸五到8分钟就熟了。

2、食材：五花肉1000g、葱500g、荸荠500g、豆皮4张、鸡蛋6个、盐适量、五香粉适量、白糖适量、地瓜粉适量。

3、材料：准备好鸡蛋和地瓜粉。

4、把葱处理干净沥干水分。

5、五花肉洗净去皮切成细条。

6、荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水。

7、把葱白拍扁后斜刀切下成小段。

8、加入切好的五花肉荸荠，打入鸡蛋加适量地瓜粉，调入五香粉盐白糖拌回匀成浓稠的馅。

9、蒸笼铺上少许葱叶。

10、取一张豆皮切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起。

11、卷好的五香卷摆放在蒸笼上。

12、入开水锅中蒸20分钟左右。

13、取两条放凉的五香卷斜切成小块。

14、锅中烧热适量油下五香卷炸至。

15、炸到颜色金黄就可以关火了。

16、捞出控油即可。