1、紫菜的保质期一般是12个月。通常只要保存得当，紫菜的保质期都在12个月左右。

2、紫菜过期后没有什么明显的变化，不会出现霉变，但是其内部已经腐败，不适合继食用了。紫菜保存时可以放在黑色的袋子中，然后放在低温干燥的环境下保存，这样就不容易坏掉味道也不会变。