1、一般来说进行冷藏保存的卤菜的话可以将其存放三四天左右的时间。

2、平时生活中存放的时候也需要注意将卤菜进行密封保存，因为没有密封保存的卤菜话会很容易出现味道流失的情况，且还会和空气直接接触容易滋生一些微生物和细菌，人体在食用之后会很容易对人体健康造成一些不利的影响，