1、首先把排骨从锅里取出来，把糊的一部分清出去，把锅刷干净，再重新把排骨放在锅里炖，加入一个切成小块的西红柿，一小段葱，再加入几滴食用白醋，就可以。

2、骨头烧焦了是不能食用了，不仅没有什么办法使味道变好，而且据说肉类焦了是不能吃的，是有一种致癌物质的，容易诱发癌症的，所以还是不要吃了。