1、用料：莴笋、蒜苗、米椒、油、盐、鸡精、蚝油。

2、准备好食材，莴笋去皮，切成薄片，米椒切成小圈。

3、起锅烧油。

4、油七成热时，下入莴笋片和辣椒翻炒断生至软。

5、加入盐、鸡精、蚝油调味。

6、加入蒜苗翻炒均匀。

7、起锅装盘。