1、油煎南瓜饼一般2至3分钟可熟，煎至两面金黄即可。

2、糯米粉400克、南瓜250克、白糖50克、生油25、豆沙200克。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。将平锅烧热,放生油，再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。