步骤1

食材：大闸蟹3只、姜6克、上海青20克、醋2克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

姜4克切片。

步骤4

2克切末。

步骤5

蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀。

步骤6

蘸碟中放入姜末、醋，拌匀。搭配蟹肉食用即可。