鲍汁草菇怎么做 鲍汁草菇的做法

美食推荐2024-02-02 22:30:27佚名

鲍汁草菇怎么做 鲍汁草菇的做法

步骤1

食材:草菇100克,上海青150克,小葱2根,生姜1块、鲍汁5汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,淀粉2汤匙,老抽半汤匙。

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步骤2

上海青去除一半老叶,洗净对半切开。

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步骤3

草菇对半切开。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

小葱切段。

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步骤6

淀粉加水,调制成水淀粉。

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步骤7

锅中热水,加入1茶匙盐、1汤匙食用油,倒入草菇汆熟,捞出沥干备用。

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步骤8

倒入上海青焯水,变色后捞出沥干水分,摆入盘中。

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步骤9

锅中加少许油,爆香姜、葱,淋入料酒提鲜,倒入草菇,调入鲍汁,加清水拌匀,大火煮1分钟。

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步骤10

加盐、鸡精、老抽炒匀,加水淀粉勾芡,淋入1汤匙熟油提亮。

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步骤11

去除葱叶、姜片后盛入上海青上即可。

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