步骤1

准备食材：鸡胗125克、甜笋30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、尖椒1个、香辣酱1茶匙。

步骤2

鸡胗洗净切条。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

甜笋洗净切片。

步骤7

尖椒切片。

步骤8

锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。

步骤10

然后加入鸡胗、尖椒、甜笋、香辣酱翻炒3分钟。

步骤11

最后加入盐调味即可。