1、材料：绿豆100g，水适量，冰糖适量。

2、绿豆挑出杂质和坏豆，清水洗净。

3、浸泡半个小时。

4、将泡好的绿豆放在火上，大火加热。

5、加盖大火煮10分钟后转小火。

6、小火煮至绿豆脱皮，这个时候煮好的绿豆清汤消暑效果很好。

7、用漏勺捞出绿豆皮。

8、依个人加入冰糖，再焖煮20分钟即可。

9、冷却后放入冰箱冷藏室，1小时后就能品尝到清凉美味了。