1、红糖可以直接吃，但要适量食用。

2、红糖又叫赤砂糖、主要成分是蔗糖，含钙量是白砂糖的十倍，含铁量是白砂糖的三倍，还含有丰富的锰、锌、铬等微量元素以及核黄素、烟酸等物质。此外，红糖中所含有的多种人体必需氨基酸是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有一定的好处，所以健康人群可适量直接吃红糖，尤其适宜月经不调的女性、产妇以及年老体弱、大病初愈者，能够及时补充能量和营养物质。

3、但需要注意，对于糖尿病患者以及血糖较高的人群，直接吃红糖可能会造成血糖升高，引起身体不适，如口渴、多汗、多尿等，因为红糖经消化可变为葡萄糖，被人体吸收入血释放热能，从而不利于血糖的控制。

4、红糖除了可以直接吃以外，还可以用热水冲泡饮用，或者加入其他食材一起烹饪成菜肴，但需要先明确自身是否存在血糖过高的现象。