1、先来剥玉米，用叉子推掉一排玉米粒，剩下的就可以直接用手剥出了；

2、咸鸭蛋煮熟后对半切开，用勺子舀出蛋黄备用；

3、锅热后放2勺油，油热后放入玉米粒，中火煸炒，把玉米粒均匀摊开

4、盖上锅盖小火焖2分钟

5、然后打开盖子翻炒几下以免糊锅

6、再盖上盖子焖2分钟

7、直到玉米粒表面略焦黄，盛出备用；

8、另起一锅，锅热后放1勺油，放入咸蛋黄，用锅铲炒散，保持小火，炒散后放入1勺白糖，翻炒均匀，接着放入玉米粒，充分搅拌，玉米粒都裹上蛋黄后就完成啦。

9、玉米稍微放凉后，咸蛋黄反沙的效果就会更明显，吃起来有沙沙的口感，一口接着一口根本停不下来。