1、主料：牛肉、葱姜、山楂片、花椒、八角、生抽、料酒、老抽、糖、盐。

2、具体做法如下：将生牛肉洗净，切成4大块；沸水入锅，煮5分钟，捞出备用；准备好葱姜段和山楂片。按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好；花椒粒和八角稍洗一下。将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片；倒入调兑好的酱汁调料，加入花椒、八角和白糖，稍微搅拌一下，将味道调匀；加入足量的水，以没过牛肉为宜。盖好电饭锅盖，按一下煲汤键，等待即可；大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好。