1、不建议将热饭热菜直接放入冰箱，因为热饭热菜在冰箱内仍然需要很长一段时间才能把温度降至很低，而降温的过程会给细菌提供有利的生长条件。

2、并且热菜热饭放入冰箱还会对冷藏室的环境造成破坏，对冰箱的冷藏保鲜效果也会造成一定影响。