1、杏鲍菇是可以放在冰箱的，在冰箱保存时只能放在冰箱的冷藏抽屉中，这样会产生较少的水汽不会使杏鲍菇腐烂。

2、因为菌种都比较脆弱，所以需要隔绝水汽，用原有的包装包裹住就不太会沾惹空气中的水汽。但要注意的是，在冰箱储存时，需要把保鲜层的温度控制在8摄氏度，这样不但可以延长其储存时间，还能保持其自身口感。