1、先将牛肉切薄片，一般叫店家帮忙切，洗净，沥干。

2、用生粉，盐，鸡精，食用油各适量将牛肉腌十分钟。

3、将米淘好，再将腌好的牛肉铺在米上，再放三片姜，用电饭锅正常煮饭。

4、当饭煮到干水，还没有跳制的时候，淋适量酱油在饭面。

5、然后就等饭煮好，装碗。

6、生菜用油盐水焯熟，放在饭面，一碗简单又好味的牛肉饭完成了。