1、先看蒸肉的颜色，瘦肉会变成暗红色，肥肉会变成透明色。

2、看一下蒸肉皮，熟透的肉皮是翻翘的。蒸五花肉需要切成大小均匀的片状，一般水开后蒸制20分钟就会熟透了。

3、可以用筷子试着戳一下，熟透的肉一戳就透。