1、新鲜香菇通常只需要泡制10-15分钟，如果泡时间过长,香菇会变得过于柔软,失去口感。

2、在泡香菇之前，我们需要进行简单的处理。首先，将香菇的菌褶用刀或手轻轻刮掉，去除表皮及不洁物。接着，将干净的香菇浸泡于清水中10-15分钟，直至变软并且表面的污物浮出。