1、清洗干竹荪蛋最好用温的盐水浸泡半小时以上,泡好后最好能换2-3次水。

2、因为竹荪蛋有粘液,用温热的淡盐水可以把这一层粘液清洗的干净一些。然后冷水下锅、放入泡好的干竹荪蛋,加热煮沸20分钟,再捞出来用清水洗干净即可。