1、材料：猪里脊300g、胡萝卜半根、干木耳5g、黄瓜半根、豆瓣酱1勺、淀粉1勺（腌肉）、料酒1勺、酱油1勺（腌肉）、胡椒粉0.5勺、葱适量、蒜适量、酱油

2、1勺、蚝油1勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉0.5勺、清水3勺。

3、猪里脊切成丝，放入淀粉、酱油、料酒、胡椒粉。

4、搅拌均匀，腌渍10分钟。

5、木耳泡发和胡萝卜、黄瓜一起切成丝，葱蒜切末。

6、锅中倒入少许油，放入肉丝煸炒变色，盛出备用。

7、将辅料中所有材料混合搅拌成调料汁备用。

8、另起锅倒入适量油，放入豆瓣酱炒出红油。

9、放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒片刻。

10、放入肉丝翻炒均匀。

11、倒入调好的汁和黄瓜丝翻炒均匀即可。