1、常温保存：首先选择背风、潮湿处并将木薯一捆一捆地扎好，然后有规律地竖向(或横向)堆放在一起，最后盖上稻草或杂草并加盖薄膜即可。

2、冷冻保存：可以剥去木薯的内外两层皮，切成段，洗净后再装入保鲜袋中，冷冻保存。

3、晒干保存：可以把去皮后的木薯切成片，放在阳光下晒成木薯干，装入塑料袋中密封保存，需要吃的时候再取出来泡发。