1、四个鸡蛋打散，按1:1的比例兑入清水。

2、两个番茄切成丁。

3、将番茄放进蒸蛋碗。

4、倒入蛋液，放2g盐。

5、将保鲜膜盖在蛋液碗上、用牙签扎数十个小孔。

6、锅中水沸，大火蒸15~20分钟（视火力而定）。

7、一勺生抽加两勺清水，调成料汁。

8、将料汁浇在鸡蛋羹上，撒葱花。