1、主要食材：鸡翅根、奥尔良腌料。

2、翅根冲洗干净，别急着放奥尔良腌料，要用牙签在翅根表面多扎几下，这样做腌料好入味。翅根处理好之后，先用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上，去除腥味，增加香气。

3、十分钟以后，放入奥尔良腌料，不需要放其他的调味品，用手多抓揉2-3分钟，这样做更入味。接着装入保鲜袋里，或用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏室里低温腌制，至少一个小时以上。腌制的时候越久，翅根会越入味。

4、在腌制的期间，要给翅根翻拌2-3次，使其入味更均匀。

5、翅根腌好后，摆放在烤盘上，烤箱180度，30分钟即可。（期间打开烤箱，要给翅根翻个面）。