1、用料：香菜适量、盐适量、味精适量、色拉油适量、干辣椒适量。

2、香菜200克洗干净控水切断。

3、放面粉，先不要一次放太多，用筷子拌均匀。

4、面粉拌均匀后放置5分钟，再放适量面粉拌均匀。

5、放蒸笼蒸，水开后蒸10分钟，要大火。

6、蒸好后放盐，味精拌均匀，再放辣椒粉。

7、炒锅放入色拉油烧热，油趁热浇在辣椒粉上，拌均匀装盘即可。