1、盐水浸泡：豆干放置在淡盐水中浸泡2-3分钟后，即可放入冰箱保鲜层。

2、油炸存储：将豆干煎炸后，捞出装进保鲜盒中，再放置在冰箱里，可存放2-5天。

3、冷冻存储：直接将豆干存放在冰箱的冷冻层。

4、晾干存储：将豆干放置在通风处，撒点食用盐，并盖上一层遮罩，避免落灰。