1、青橄榄煮汤要煮2个半小时左右才能吃。

2、材料：青橄榄半斤，白萝卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。

3、青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净，白萝卜切成块，青橄榄拍扁，瘦肉不必切，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤(约10碗)，用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，调入适量咖盐即可。