1. 先将米洗净，放入清水中浸泡30分钟至1小时，这样可去掉米中的杂质，使米更加质嫩。

2. 将泡好的米倒入漏斗中，沥干水份。

3. 将沥干水的米倒入蒸锅，加入适量的清水（建议米和水的比例为1:1.2-1.5），不要超过蒸锅的液位线。

4. 开火，将米饭蒸20-30分钟，中途不要开盖。

5. 揭开盖子，用筷子轻轻拨动一下，如果饭粒松散即可关闭火源，让米饭焖5-10分钟，这样可以保证米饭更加绵软，蒸饭的好坏取决于火候和时间。

6. 最后开盖，拿出碗或盘子倒入即可。