制作桃酥需要以下材料：

1. 低筋面粉：250克

2. 糖粉：50克

3. 盐：1克

4. 猪油：110克

5. 鸡蛋黄：3个

6. 淡奶油：50克

7. 桃酱或桃脯：适量

其中，桃酱或桃脯可以根据个人口味自由调整。此外，如果想要制作更加香脆的桃酥，可以在步骤中加入适量的芝麻或山核桃碎。