1、大红芸豆要炖煮15-20分钟左右。芸豆营养丰富。

2、据测每百克芸豆含蛋zhi白质23.1克、碳水化合物56.9克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。

3、芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，做豆馅、豆沙。做汤菜、烧肉。制作罐头冷饮、糕点、甜食小吃等都可以。