1、材料：梗米，猪心，油，料酒，姜末，葱末，盐，味精。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水。

3、猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌。

4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮。

5、见粥将成时，下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。