1、鲜花生能生吃，生吃营养价值高。

2、鲜花生含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。

3、鲜花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维、而且含有维生素e、叶酸、维生素b1、锌、铁等营养成分，有降低血脂，预防脑血管疾病等作用，每天可以少量食用。