1、用料：茭白1根、牛肉丸3个、青椒2个、生抽1勺、辣椒酱1勺。

2、做法步骤：茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。

3、锅中热油，倒入蒜末煸香。加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点。

4、加入青椒，翻炒均匀起锅备用。锅中热油，倒入茭白，炒至断生。加入生抽和辣椒酱继续翻炒即可。