1、主料：扇贝1000g。辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。

2、扇贝洗净用牙刷，刷去扇贝上面的沙子和杂物；

3、在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。

4、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀；

5、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上；

6、再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可。