1、用料：牛里脊适量、玉米适量、味极鲜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉适量。

2、准备玉米粒洗净。

3、牛里脊清洗干净切粒。

4、牛肉粒放入碗中，放入味极鲜、胡椒粉和淀粉抓匀。

5、放入一勺食用油拌匀腌制二十分钟。

6、锅中放油，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色盛起。

7、锅中留底油，放入玉米粒翻炒至断生。

8、放入牛肉粒翻炒半分钟。

9、放入盐调味。

10、放入鸡精翻炒均匀，关火。