1、土笋冻一般煮20分钟左右，拿起来是最好的，如果煮的时间太短，那么会不成熟，影响味道和口感，营养价值也挥发不出来。

2、如果煮的时间太长，会将土笋煮烂煮碎，外观不好看，而且营养物质也会流失，吃起来味道口感会比较差，所以掌握一个正确科学合理的煮时间是至关重要的。