1、干黄花菜的保存时间是36个月。

2、干燥的黄花菜留的时间越长，酸味就越多，而且黄花菜本身含有1％至4％的总酸，所以在没有经过任何粗加工时也具有轻微的酸味。您可以将其多洗几次，或将其浸泡在温水中四到五次，每次约15分钟。浸泡完成后，将其在沸水中焯一下。