1、用水煮螃蟹，一般在15分钟至20分钟即可，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间。煮时锅里的水不要加得过多，否则煮的时间会比较长，而且螃蟹的肉质也会变老，煮螃蟹的时候要避免经常打开锅盖，否则螃蟹腿会脱落。

2、螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适。