1、如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好。

2、煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬，吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟。