1、鸡肚需要煮20分钟。

2、烹饪鸡肚需要煮两次，先是焯水、然后在烹饪。鸡肚需要先清洗干净，在放入锅中焯水10分钟，并需要加入适量的料酒、姜片，可去除鸡肚的腥味。在将焯水后鸡肚切成丝，搭配大蒜、胡椒、胡萝卜、洋葱、红油等调料一起烹饪，过程中煮10分钟即可。